La Carte à emporter

Les fêtes à la maison avec l’Auberge de La Mine

By Hubert Nobis

Saumon fumé par nos soins                                                                                                                         7€ les 100 g          

Foie Gras du Gaec de la Barrière au pommeau, chutney de pomme aux épices douc                       10€ les 100g        

(en bloc ou en tranche sous vide)

Vol au vent terre et mer, crème de cèpes                                                                                                    12€

(ris de veau – boudin de foie gras – Saint-Jacques – crevettes roses – cèpes)

Saint-Jacques en coquille lutée, poireaux et truffe mélanosporum                                                       13€   

Filet de Saint-Pierre rôti, risotto de céleri aux herbes fraiches, jus de crustacés                                18€

Ballotine de chapon aux champignons sauvages et légumes racine                                                      18€               

Tourte individuelle de chapon, foie gras et truffe mélanosporum                                                            20€

 

Dessert chocolat – noisette (en bûche à Noël – en cube à la St-Sylvestre)                                            6€

Dessert poire de fisée – cannelle (en bûche à Noël – en cube à la St-Sylvestre)                                   6€

Commandes de Noël jusqu’au Dimanche 20 Décembre (règlement à effectuer dès la commande)

Retrait le Jeudi 24 Décembre de 8h30 et 15h30 à l’Auberge de La Mine

 

Commandes de la St-Sylvestre jusqu’au Dimanche 27 Décembre (règlement à effectuer dès la commande)

Retrait le Jeudi 31 Décembre de 8h30 et 15h30 à l’Auberge de La Mine

Uniquement par téléphone au 02.33.66.91.10

Menu de la semaine à commander jusqu’au Jeudi midi

au 02.33.66.91.10

 

Entrée 6€                Ravioli de feuilles de blettes et chèvre frais / noix grillées / vinaigrette d’agrumes

Poisson 15€           Poisson selon la pêche du jour

Viande 15€            Filet de canette rôti / la cuisse en crépinette / fricassée de chanterelles

Dessert 5€            La pomme de sept heures / riz au lait / caramel onctueux

Retrait des commandes :

Vendredi 27 Novembre de 16H30 à 19H
Chez Cathy Lelièvre (Légumes BIO La Planche Pétron)

Samedi 28 Novembre de 9H à 12H30
A l’Auberge de la Mine

 

Retrouvez aussi :

Foie gras et son chutney                                10 €  les 100 g

Tourte de viande                                              15€

Tourte de poisson                                            15€

Tourte végétarienne                                         14€