La Carte & Menus

Menu "L'étape du Fer"

Entrée / plat ou plat / dessert 38,00 €

Entrée / poisson ou viande / dessert 42,00€
ou avec fromage  45,00€ | fromage et dessert 51,00€

Poisson en entrée / viande / dessert 46,00  €
ou avec fromage 49,00€ | fromage et dessert 55,00€

Entrée / poisson / trou normand revisité / viande / dessert 56,00 €

ou avec fromage 62,00€ | fromage et dessert 65,00€

Le menu dégustation  (Ce menu est servi pour tous les convives de la table.)
– 7 plats suivant l’intuition du chef  75,00 €
– avec accord des vins  105,00 €

Entrées : La royale de foie gras / champignons blonds cuits et crus / écume

Les langoustines rôties aux graines de colza / jus de carapaces mousseux / persil tubéreux

Poisson : Filet de barbue sauvage rôti / cocos de Paimpol cuisinés avec les dernières tomates

Viande :  La pintade de la ferme de la haute bruyère :

le blanc rôti / la cuisse braisée en ballotine / le foie en ravioli / jus court

 fromages frais et affinés

Desserts :  Déclinaison autour du chocolat et de la noisette

                                            ou 

La tarte au citron revisitée / sorbet au gingembre confit         

Plaisirs à emporter

A commander 48 h à l’avance uniquement par téléphone
au 02 33 66 91 10 .

Nous vous proposons :  Tourte de viande  14,50 € / pers.

                                         Tourte de poisson  14,50 € / pers.

                                         Tourte végétarienne 13,50 € / pers.