Entrées : Boudin de volaille, champignons de Normandie, râpée de truffe d’été

       ou      Les langoustines en chaud-froid, bavarois, artichaut, vinaigrette sarrasin

Poisson : Tournedos de bar sauvage, fenouil, ravioli de blettes

Viandes : Pièce de veau rôtie, les ris en coque de pain, mousserons, jus court

ou   L’incontournable plat signature : La pomme de ris de veau piquée à l’andouille de Vire,

                                                                 braisée au foin  suppl. 23,00 €

                  Le chariot de fromages frais et affinés

Desserts :  Les fraises de Clécy, natures, glacées, en fine gelée,

meringue craquante et crème vanille

        ou       La forêt noire revue et corrigée, sorbet griotte