La Carte & Menus

Menu "L'étape du Fer"

Entrée / plat ou plat / dessert 38,00 €

Entrée / poisson ou viande / dessert 42,00€
ou avec fromage  45,00€ | fromage et dessert 51,00€

Poisson en entrée / viande / dessert 46,00  €
ou avec fromage 49,00€ | fromage et dessert 55,00€

Entrée / poisson / trou normand revisité / viande / dessert 56,00 €

ou avec fromage 62,00€ | fromage et dessert 65,00€

Le menu dégustation  (Ce menu est servi pour tous les convives de la table.)
– 7 plats suivant l’intuition du chef  75,00 €
– avec accord des vins  105,00 €

Entrées : La royale de foie gras /fine gelée et marmelade de rhubarbe / gavotte aux épices

Petits pois et champignons blonds de Normandie / langoustines juste sautées / écume au lard fumé 

Poisson : Filet de Saint-Pierre / tagliatelles de navets longs / grenailles aux herbes du jardin / beurre léger              

Viande :  Poulet de la ferme de la haute bruyère / truffe d’été : le blanc rôti , la cuisse en ballottine , ravioli de blette et truffe

 fromages frais et affinés

Desserts :  Textures chocolat – sarrasin / crème glacée au foin

                                            ou 

                    La cerise Bigarreau dans tous ses états : pochée / en gelée / glacée / nature 

Plaisirs à emporter

A commander 48 h à l’avance uniquement par téléphone
au 02 33 66 91 10 .

Nous vous proposons :  Tourte de viande  14,50 € / pers.

                                         Tourte de poisson  14,50 € / pers.

                                         Tourte végétarienne 13,50 € / pers.