La Carte & Menus

Menu "L'étape du Fer"

Entrée / plat ou plat / dessert 39,00 €

Entrée / poisson ou viande / dessert 44,00€
ou avec fromage  47,00€ | fromage et dessert 53,00€

Poisson en entrée / viande / dessert 48,00  €
ou avec fromage 52,00€ | fromage et dessert 57,00€

Entrée / poisson / trou normand revisité / viande / dessert 59,00 €

ou avec fromage 65,00€ | fromage et dessert 69,00€

Le menu dégustation  ( ce menu est servi pour tous les convives de la table.)
– 7 plats suivant l’intuition du chef  79,00 €
– avec accord des vins  110,00 €

Entrées : Royale de foie gras, fine gelée de rhubarbe,

                marmelade,  gavotte aux graines de colza

               Tourteau de nos côtes décortiqué : chaud-froid-glacé, crème de chou-fleur

Poisson : Filet de turbot doré , chou nouveau étuvé , écume aux baies de genièvre

Viande :  Magret de canard de la ferme de la Barrière rôti, le gésier confit, la cuisse braisée                     en ravioli, jus au miel de châtaignier et poiré

Fromages frais et affinés

Desserts :  Textures chocolat/sarrasin, crème glacée au foin

                   ou

                   Les fraises de Clécy natures, coulis, sorbet, mousse vanille, meringues craquantes

Plaisirs à emporter

A commander 48 h à l’avance uniquement par téléphone
au 02 33 66 91 10 .

Nous vous proposons :  Tourte de viande  15,00 € / pers.

                                         Tourte de poisson  15,00 € / pers.

                                         Tourte végétarienne 14,00 € / pers.