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Menu "L'étape du Fer"

Entrée et plat ou plat et dessert 43,00 €

Entrée, poisson ou viande, dessert 49,00€ ou avec fromage  52,00,  fromage et dessert 59,00€

Entrée, poisson, trou normand revisité, viande, dessert 64,00€  ou avec fromage 69,00€ ,

fromage et dessert 74,00€

             Menu dégustation : 2 entrées, 1 poisson, 1 viande, fromage et 2 desserts 

 Ce menu est servi pour tous les convives de la table  suivant l’intuition du chef  86,00 €
                         Accord mets et vins  119,00€

             Menu végétarien : Entrée, plat, dessert  46,00€

EntréesLe tourteau de nos côtes : chaud, froid, glacé, crème de chou fleur

       Ou   Royale de foie gras, texture de betterave rouge

 Poisson : Filet de bar sauvage rôti, cocos de Paimpol, fenouil, épinards, beurre léger

 Viandes : Gros ravioli de collier d’agneau braisé aux herbes, girolles, carotte jaune,

                  butternut, jus à l’ail doux

        Ou               L’incontournable plat signature :

          La pomme de ris de veau  piquée à l’andouille de Vire, braisée au foin  suppl. 23,00 €

                  Le chariot de fromages frais et affinés

Desserts : Pêche plate pochée, le sirop en mousse légère, sorbet , tuile dentelle

       Ou      Barre chocolat – praliné, crème glacée aux noisettes grillées

Plaisirs à emporter

A commander 48 h à l’avance uniquement par téléphone
au 02 33 66 91 10 .

Nous vous proposons :  Tourte de viande  15,00 € / pers.

                                         Tourte de poisson  15,00 € / pers.

                                         Tourte végétarienne 14,00 € / pers.