Menu

Menu "L'étape du Fer"

Entrée et plat ou plat et dessert 44,00 €

Entrée, poisson ou viande, dessert 49,00€ ou avec fromage  52,00,  fromage et dessert 59,00€

Entrée, poisson, trou normand revisité, viande, dessert 64,00€  ou avec fromage 69,00€ ,

fromage et dessert 74,00€

             Menu dégustation : 2 entrées, 1 poisson, 1 viande, fromage et 2 desserts 

 Ce menu est servi pour tous les convives de la table  suivant l’intuition du chef  88,00 €
                         Accord mets et vins  120,00€

             Menu végétarien : Entrée, plat, dessert  46,00€

             Menu jeune convive : 16,00 €

Entrées : Royale de foie gras, fine gelée d’un poiré chaud,

                 chutney pomme – poire aux épices douces

       Ou   Noix de St Jacques Normande snackées, râpée de corail,

               coulis d’épinard à l’huile de truffe, persil racine

 

 Poisson : Pavé de bar sauvage rôti, chou étuvé, le ravioli au lard fumé, écume

 

Viandes :  Le lapin en ballottine farcie aux pruneaux, jus corsé

        Ou               L’incontournable plat signature :

          La pomme de ris de veau  piquée à l’andouille de Vire, braisée au foin  suppl. 23,00 €

                 

                            Le chariot de fromages frais et affinés

 

Desserts : Le kiwi en marmelade et au naturel, crème citron, sorbet fromage blanc

       Ou      Variation autour du chocolat et de la châtaigne

 

 

Plaisirs à emporter

A commander 48 h à l’avance uniquement par téléphone
au 02 33 66 91 10 .

Nous vous proposons :  Tourte de viande  15,00 € / pers.

                                         Tourte de poisson  15,00 € / pers.

                                         Tourte végétarienne 14,00 € / pers.