Menu

Menu "L'étape du Fer"

Entrée et plat ou plat et dessert 41,00 €

Entrée, poisson ou viande, dessert 47,00€ ou avec fromage  49,00,  fromage et dessert 56,00€

Entrée, poisson, trou normand revisité, viande, dessert 62,00€  ou avec fromage 68,00€ ,

fromage et dessert 72,00€

Menu dégustation 

 Ce menu est servi pour tous les convives de la table  suivant l’intuition du chef  83,00 €
 Accord mets et vins  115,00 €

Entrées : Boudin de volaille, champignons de Normandie, râpée de truffe d’été

       ou      Les langoustines en chaud-froid, bavarois, artichaut, vinaigrette sarrasin

Poisson : Tournedos de bar sauvage, fenouil, ravioli de blettes

Viandes : Pièce de veau rôtie, les ris en coque de pain, mousserons, jus court

ou   L’incontournable plat signature : La pomme de ris de veau piquée à l’andouille de Vire,

                                                                 braisée au foin  suppl. 23,00 €

                  Le chariot de fromages frais et affinés

Desserts :  Les fraises de Clécy, natures, glacées, en fine gelée,

meringue craquante et crème vanille

        ou       La forêt noire revue et corrigée, sorbet griotte

Plaisirs à emporter

A commander 48 h à l’avance uniquement par téléphone
au 02 33 66 91 10 .

Nous vous proposons :  Tourte de viande  15,00 € / pers.

                                         Tourte de poisson  15,00 € / pers.

                                         Tourte végétarienne 14,00 € / pers.