La Carte & Menus

Menu "L'étape du Fer"

Entrée / plat ou plat / dessert 38,00 €

Entrée / poisson ou viande / dessert 42,00€
ou avec fromage  45,00€ | fromage et dessert 51,00€

Poisson en entrée / viande / dessert 46,00  €
ou avec fromage 49,00€ | fromage et dessert 55,00€

Entrée / poisson / trou normand revisité / viande / dessert 56,00 €

ou avec fromage 62,00€ | fromage et dessert 65,00€

Le menu dégustation  ( ce menu est servi pour tous les convives de la table.)
– 7 plats suivant l’intuition du chef  75,00 €
– avec accord des vins  105,00 €

Entrées : La royale de foie gras / cèpes d’Andaine / écume

Les noix de Saint-Jacques dorées aux graines de colza / chou fleur / betterave rouge / vinaigrette au citron vert

Poisson : Le filet de Saint- Pierre / chou tête de pierre étuvé / nage aux baies de genièvre

Viande : Le pigeon de Saint-André : le suprême rôti / la cuisse en crépinette / samoussa d’abats / jus court

Fromages frais et affinés

DessertsDéclinaison autour du chocolat et de la noisette

ou

La poire de fisée pochée au poiré / jeu de textures

Plaisirs à emporter

A commander 48 h à l’avance uniquement par téléphone
au 02 33 66 91 10 .

Nous vous proposons :  Tourte de viande  14,50 € / pers.

                                         Tourte de poisson  14,50 € / pers.

                                         Tourte végétarienne 13,50 € / pers.