Entrées :  Royale de foie gras, fine gelée et marmelade de rhubarbe

       Ou   Langoustines en chaud-froid, en bavarois,

               artichaut en vinaigrette de sarrasin et balsamique de cidre              

Poisson : Filet de St Pierre rôti, spaghettis de chou rave,

                 asperges vertes, vinaigrette au citron confit

Viandes : Paleron de veau cuit à basse température, les ris en coque de pain,

                  jus court perlé à l’ail des ours

        Ou               L’incontournable plat signature :

          La pomme de ris de veau  piquée à l’andouille de Vire, braisée au foin  suppl. 23,00 €

Desserts : Les fraises de Clécy, tuyau craquant à la vanille de Madagascar, crème glacée

       Ou      Déroulés craquants chocolat – sarrasin, crème glacée au foin bio