Entrées :  Boudin de foie gras de canard, textures de butternut, écume citron

       Ou     Noix de Saint Jacques Normande snackées, chou-fleur,

                 vinaigrette au balsamique de cidre et graines de sarrasin torréfiées

   Poisson :  Filet de St Pierre rôti, poireau, panais,

                     écrasé de pomme de terre, sauce diable

Viandes :  Collier d’agneau braisé en crépinette, jus au romarin et à l’ail doux

 Ou               L’incontournable plat signature :

          La pomme de ris de veau  piquée à l’andouille de Vire, braisée au foin  suppl. 24,00 €

Desserts :  Déclinaison autour de la pomme, crémeux sarrasin 

       Ou       Chocolat au lait, chicorée, glace au pain grillé

                                                    Menu Saint Valentin

Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert    69,00 €

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert    83,00 €

Menu dégustation    97,00 €

                             Ce menu sera servi du vendredi 13 février au dimanche 15 février