Entrées :  Raviolis de foie gras, champignons de Normandie crus et cuits, écume

       Ou     Noix de Saint Jacques Normandes snackées, chou-fleur,

                 vinaigrette d’agrumes

 Poisson :  Filet de St Pierre rôti, fenouil confit, 

                     écrasé de pomme de terre , sauce diable

Viandes : Paleron de boeuf cuit à basse température, jus au vin rouge,

                  râpée de truffe mélanosporum

 Ou               L’incontournable plat signature :

          La pomme de ris de veau  piquée à l’andouille de Vire, braisée au foin  suppl. 24,00 €

Desserts :  L’ananas caramélisé, sorbet, tube craquant, meringues parfumées au curry

       Ou       Chocolat au lait, chicorée, glace au pain grillé